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Receta: Solomillo a la pimienta verde

12 septiembre, 2014 by Alejandra

La receta de esta semana es: Solomillo de cerdo a la pimienta verde. Un plato fácil de hacer y en poco tiempo.

INGREDIENTES

Solomillo de cerdo

Coñac

Pimienta blanca

Pimienta verde

300 ml Nata

 

PREPARACIÓN

Lo primero es cortar nuestro solomillo en rodajas (el tamaño y el grosor a gusto, si queremos muy hecho lo haremos mas fino, si nos gusta poco hecho, más gordito).

Salpimentamos nuestros medallones y ponemos en una sartén con aceite. Doramos dando vuelta y vuelta. Una vez hecho esto procedemos a flambear. Para ello añadimos coñac.Cuando el fuego se apague retiramos los medallones.

Añadimos la nata al caldo creado en la sartén junto con las bolitas de pimienta verde, dejamos a fuego lento que espese y volvemos a añadir los medallones juntándolo todo bien.

Y ya tenemos un plato riquísimo hecho en aproximadamente 20 minutos.

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